2025年元旦、春節(jié)將至，連州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全消費警示，提醒廣大消費者理性消費、健康飲食、保障安全：

　　一、選購食品要注意：認真查看經(jīng)營單位是否持有效《食品經(jīng)營許可證》，食物是否新鮮、顏色是否異常、是否超過保質(zhì)期，包裝是否完整無損、有無鼓包（漲袋、胖聽）；選購濕粉類食品首先查看產(chǎn)品標簽信息，重點查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；網(wǎng)購食品或半成品時，要注意查看賣家的《食品經(jīng)營許可證》及經(jīng)營項目、《食品生產(chǎn)許可證》、產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等相關信息；購物時要索取購貨憑據(jù)或保留購物小票，以備維權(quán)所需。

　　二、外出就餐要注意：供餐單位是否持有效《食品經(jīng)營許可證》、環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；慎食高風險食品和生食水產(chǎn)品、生腌制品等冷食，若選擇食用涼菜、熟食鹵味、生食類食品時，應注意查看食品經(jīng)營單位是否有經(jīng)營相關冷食和生食類品種的項目；慎飲泡制酒，不購買、不飲用無標簽標識、浸泡中藥材成分不清、來歷不明的泡制酒；不食用野生蘑菇、河豚魚、織紋螺、不明野生動植物以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的食品，禁止食用國家重點保護以及有關法律禁止食用的野生動物；文明就餐、公勺公筷、適量點餐、光盤行動、剩菜打包，反對餐飲浪費。
　　三、網(wǎng)絡訂餐要注意：除關注菜品評價外，還要查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價等信息，謹慎下單；盡量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短食物運送的時間；收到餐食后，要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等，及時加工或食用，勿長時間存放；不網(wǎng)購涼菜、生食食品和冷加工糕點等高風險食品；按照個人食量點餐，選擇“無接觸配送”，最好自備餐具，減少食物浪費和一次性餐具使用。
　　四、居家烹飪要注意：廚具和餐飲具等要清潔，做到生熟分開；挑選新鮮、衛(wèi)生的原材料，并認真清洗、燒熟煮透，尤其是肉類和豆類食物；涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃，室溫存放超過2小時的熟食須重新加熱再食用；外購熟食或外出就餐打包的食品再次食用前應先確認是否變質(zhì)，未變質(zhì)的食品要重新加熱煮透后方可食用；濕河粉、米粉（線）等谷類發(fā)酵制品和泡發(fā)的木耳、銀耳等，盡量在購買當天或泡發(fā)當天食用完；五指毛桃等煲湯材料要從正規(guī)渠道購買，不要購買來源不明的煲湯材料，謹慎使用中藥材泡制酒，以防誤食誤用發(fā)生中毒。
　　五、食物儲存要注意：食物成品、半成品、原料應分開儲存，防止交叉污染；未食用完的食品應及時用保鮮膜密封，按儲存要求進行常溫、冷藏或冷凍保存，冷藏或冷凍食品要在符合相應條件（一般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下）下儲存；冰箱內(nèi)存放食品不宜過滿，以免影響冰箱內(nèi)的儲存溫度；要定期清理冰箱內(nèi)的過期變質(zhì)食物。

　　六、衛(wèi)生習慣要注意：保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習慣；注意科學搭配膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食，少吃或不吃冷飲、冰淇淋等寒涼食品，胃腸不好的消費者尤其要注意；慎食生腌制品、生食海鮮和水產(chǎn)品；多人共餐提倡使用公筷公勺，不浪費糧食。
　　七、其他注意事項：食品經(jīng)營者要嚴格履行食品安全主體責任，嚴格進貨查驗和索證索票；餐飲服務提供者要嚴格按照食品安全操作規(guī)范加工制作餐食，嚴禁采購使用亞硝酸鹽、硼砂、罌粟殼等非食用物質(zhì)；消費者要多留意身體狀況，一旦出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應時，應立即停止食用可疑食物，盡快催吐并就近就醫(yī)，保留可疑食物、嘔吐物和排泄物；如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營食品行為，請及時撥打投訴舉報電話“12345”“12315”投訴舉報。

連州市市場監(jiān)督管理局

2024年12月27日